Äppelskörd.

Betis · oktober 06, 2012, 17:49:03

Precis hur mycket som helst, skulle köpt torgplats.
Just nu är det inköpt en Ica-kasse aluformar och mängder med muffinsformar.
Pajer å aNNAT BAK ÄR DET SOM GÄLLER IDAG.
Imorrn blir det mos och chutney.

Betis · oktober 08, 2012, 19:05:15

Mos och äppeljuice blev det, sen när vi var i affärn å jaskulle köpa grejjer till chutmeyn så fick jag vetaatt äpplena va slut...

Några hänger där kvar på trädet, tror faan ja ska ha chutney

Fast det är inte dåligt att förädla en hel tvättbalja med äpplen...

västvis · oktober 08, 2012, 20:20:28

Citat från: Betis skrivet oktober 08, 2012, 19:05:15
Mos och äppeljuice blev det, sen när vi var i affärn å jaskulle köpa grejjer till chutmeyn så fick jag vetaatt äpplena va slut...
Några hänger där kvar på trädet, tror faan ja ska ha chutney
Fast det är inte dåligt att förädla en hel tvättbalja med äpplen...

Det är bara att ta tag i de gamla ungdomssynderna Betis, ut och palla äpplen!

Betis · oktober 11, 2012, 18:19:50

Nu håller de på å puttrar på spisen men chilin var sååååååååååååååååååååååå han där nere med horns stark

Betis · oktober 11, 2012, 18:52:13

Tryckte i en fem-sex äpplen för å få lite chunky bits men den var lika jävla stark ändå......

Ismo · oktober 11, 2012, 19:52:47

Citat från: Betis skrivet oktober 11, 2012, 18:19:50
Nu håller de på å puttrar på spisen men chilin var sååååååååååååååååååååååå han där nere med horns stark

..vad är det för sörja du kokar? ..motgift mot konkelbär?

Betis · oktober 11, 2012, 21:26:26

Citat från: ismo skrivet oktober 11, 2012, 19:52:47
..vad är det för sörja du kokar? ..motgift mot konkelbär?

Ja inte faan är det nån frälsning för hemorojderna precis...

Äppel å tomatchutney.

Betis · februari 25, 2013, 13:40:51

Chutnyn slut, den blev nog kanske just lagom stark när den fått sätta till sig lite.
Dags för ny, de hade rea på äpplen på Algots i Mönsterås i helgen 5 spänn kilot för äpplena.
Äpplen, chili, vitlök, gul lök, ingefära, kanel, vitvinsvinäger, rörsocker, röd paprika. Har ja glömt nåt? Nä tror inte det. Ja är det höst och man har för många tomater går det nog å trycka i några såna med, men nu smakar tomaterna just ingenting så de hoppar jag.
Hälften av äpplena får koka med från början, andra hälften i slutet ,lite vettigt tärnade, bara precis så länge så de blir mjuka.

De här är så suveränt gott att man skulle kunna göra i partier å sälja......

Loopis · februari 25, 2013, 18:04:29

fetto

Thornydyke · februari 25, 2013, 18:10:33

Citat från: Betis skrivet februari 25, 2013, 13:40:51
Chutnyn slut, den blev nog kanske just lagom stark när den fått sätta till sig lite.
Dags för ny, de hade rea på äpplen på Algots i Mönsterås i helgen 5 spänn kilot för äpplena.
Äpplen, chili, vitlök, gul lök, ingefära, kanel, vitvinsvinäger, rörsocker, röd paprika. Har ja glömt nåt? Nä tror inte det. Ja är det höst och man har för många tomater går det nog å trycka i några såna med, men nu smakar tomaterna just ingenting så de hoppar jag.
Hälften av äpplena får koka med från början, andra hälften i slutet ,lite vettigt tärnade, bara precis så länge så de blir mjuka.

De här är så suveränt gott att man skulle kunna göra i partier å sälja......

Du har nog bra kundunderlag till hösten i Baltak....

Betis · februari 25, 2013, 18:14:35

Citat från: Loopis skrivet februari 25, 2013, 18:04:29
fetto

Betis · februari 25, 2013, 18:28:28

Citat från: Thornydyke skrivet februari 25, 2013, 18:10:33
Du har nog bra kundunderlag till hösten i Baltak....

Där tänkte jag BJUDA på mat , inte sälja....

Betis · februari 28, 2013, 21:45:24

Det tog ända tills ikväll innan den blev klar.
Nästan oätbart stark ikväll

men erfarenhetsmässigt vet jag att den brukar mildra till sig efter nån vecka.
Det är andra rundan äpplen som brukar ta upp en del av styrkan.
En halv msk curry i denna gång, inte dumt.
Förra gången blev det Habanero, denna vanlig spansk peppar.

Betis · mars 21, 2013, 17:32:21

Körde lite indisk roulette och testade en halv msk nu när den fått ett tag att stå till sig.
Jofaan!!!

västvis · mars 21, 2013, 18:28:14

Citat från: Betis skrivet mars 21, 2013, 17:32:21
Körde lite indisk roulette och testade en halv msk nu när den fått ett tag att stå till sig.
Jofaan!!!

....risk för att det blir språnmarsch till dags!

Betis · augusti 11, 2013, 20:04:04

Kommer bli stor även iår, då ska ja koncentrera mig på chutney, tror jag har äppelpajer kvar sen förra året i frysen....

Flygande-jakob · augusti 16, 2013, 14:28:07

Citat från: Betis skrivet augusti 11, 2013, 20:04:04
Kommer bli stor även iår, då ska ja koncentrera mig på chutney, tror jag har äppelpajer kvar sen förra året i frysen....

Får ni fin skördå Här ser det ynkligt ut med all frukt tycker jag. Klent och maskätet på de få som finns. Trädgårdslandet har inte gett mycket i år heller.

Ron · augusti 16, 2013, 14:39:12

Varför inte....?

Citat från: Systembolaget
Snabbkurs i calvadostillverkning

1. Frukten skördas i september-november. 2. Mognar i cirka sex veckor. 3. Krossas, pressas, lakas ur. 4. Jäsning och lagring av cider. 5. Destillation: enklare varianter i kolonnapparater, i Pays d'Auge dubbeldestillering i enkelpanna av samma pot still-typ som används för cognac och maltwhisky. 6. Lagring. 7. Blandning av olika kvaliteter och buteljering.

Betis · augusti 16, 2013, 15:11:51

Massvis med äpllen, men iår blir de min prio.
Chutney först , äppelkaga sen, faan vi har fortfarande kvar äppelkaka i frysen sen förra året....

Betis · september 07, 2013, 10:32:59

Idag ska de bli lite kokning...

Forumnyheter:

Äppelskörd.

Thornydyke