Forumnyheter:

Senaste reportage: River Dee on the rocks av Hjortmyrs

Huvudmeny

Köpt lamm.

Startat av Betis, oktober 14, 2022, 15:11:13

Föregående ämne - Nästa ämne

0 Medlemmar och 1 gäst tittar på detta ämne.

Betis

Köpte mig ett lamm som jag ska dela med kompisen.
I am the real one.
No fucking Spanish substitut.

Henka

Vi köpte ett halvt styckat i våras.
Jag tyckte tyvärr det var ganska tråkigt och smaklöst kött :(
Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

Betis

I am the real one.
No fucking Spanish substitut.

Betis

Hoppas vårat är bäääätre.
I am the real one.
No fucking Spanish substitut.

Henka

Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

MADMOOSE

Betis lääääääääävererar!  :D

Henka

Citat från: MADMOOSE skrivet oktober 14, 2022, 19:51:27
Betis lääääääääävererar!  :D

Hoppas han får det han bääääää-talar för  :tafeja:
Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

Betis

Trampa ni på i era ullstrumpor.
Snart tystnar lammen..... :tafeja:
I am the real one.
No fucking Spanish substitut.

hunter

Dom lamm vi köpt har smakat raggsocka och det skulle vara en duktig slaktare.inen mer gång
Jag vet inte hur man gör

Balswinger

Citat från: Henka skrivet oktober 14, 2022, 15:20:45
Vi köpte ett halvt styckat i våras.
Jag tyckte tyvärr det var ganska tråkigt och smaklöst kött :(

???  ???
I vår familj älskar vi lamm,. t.o.m. "!veganerna".
Lamm köper man på hösten.  Tror det är viktigt att det är någon som kan som styckar.
Köpte en gång via en kompis vars  bror var bonde och styckade själv. Vart inte bra.
Brukar välja dubbelkotletter, urbenad bringa och stek. Entrecoten är fin också.
Resten använder jag till färs eller dillkött
Lamm kräver kryddor, vitlök, timjan,, citronzest (om det inte är dillkött)GG.
'Lammlägg, lägg till tomat och rödvin

Ismo

Citat från: Betis skrivet oktober 14, 2022, 15:11:13
Köpte mig ett lamm som jag ska dela med kompisen.


Sparar ni köttet?

Betis

Som dom brukade säga på bolaget för 40 år sedan.
-Har du lägg?

Tydligen olika det där med hur man tycker saker smakar. Frugan å sonen gillar inte europeiskt lamm, för stark lammsmak enligt dom.
Det ska vara Isländskt säger dom, mildare smak å det håller jag med om.
Men jag gillar svenskt lamm.
I am the real one.
No fucking Spanish substitut.

Henka

Citat från: Balswinger skrivet oktober 14, 2022, 22:35:41
???  ???
I vår familj älskar vi lamm,. t.o.m. "!veganerna".
Lamm köper man på hösten.  Tror det är viktigt att det är någon som kan som styckar.
Köpte en gång via en kompis vars  bror var bonde och styckade själv. Vart inte bra.
Brukar välja dubbelkotletter, urbenad bringa och stek. Entrecoten är fin också.
Resten använder jag till färs eller dillkött
Lamm kräver kryddor, vitlök, timjan,, citronzest (om det inte är dillkött)GG.
'Lammlägg, lägg till tomat och rödvin

Det kanske var i höstas, det är inget jag har flaggat som viktig händelse ;D

Det kanske kan va som du säger att det är väldigt viktigt med styckningen, jag upplevde förvisso många bitar som fina. Kotletter och entrecote mm.
Men tex hals, slaksida och lite annat jox kommer troligen bli frysbränt innan det blir hönsmat ::)
Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

Ismo

Är det inte förbjudet att säga.." Älskar Lamkött!" ::)

Betis

Finns mycket snack och idéer runt ikring lammkött.
Många säger att det är noga när man flår, pälsen får inte komma i kontakt med köttet. Slaktas det på våren så är det inte lamm längre, då har det blivit ett får. Typ en tacka ska då kunna smaka ylle å det ska då bero på fettet runt köttet.

Jag vet inte vad som är myt å vad som är sant.
Ibland tror jag folk förväntar sig att det SKA smaka ull å då kanske det gör det?
Varit med när det verkligen gjort det å då har det varit en slaktad tacka.
Även varit med om å äta lamm och en del i omgivningen tyckt det smakat ull men jag har då inte kännt nåt.
I am the real one.
No fucking Spanish substitut.

Betis

Dom i min omgivning som inte gillar lamm gillar av någon anledning inte heller ren. Å rådjur tycker de smakar lever. Likaså skogsfågel.
Jag vet inte, själv tycker jag det kan vara gott å variera lite....
I am the real one.
No fucking Spanish substitut.

Betis

Citat från: Henka skrivet oktober 15, 2022, 12:21:02

Men tex hals, slaksida och lite annat jox kommer troligen bli frysbränt innan det blir hönsmat ::)
Koka soppa. :hmm:
Den lammsoppan de hade på Island var väldig god!!!! :love:
I am the real one.
No fucking Spanish substitut.

Flonkidonk

När jag köpit lamm så har jag märkt att ju äldre lammet är desto mer får smak av den beryktade koftan.
Diar de då e de kanoners fast rackarns så små
Jag är Oraklet🤭

Betis

Citat från: Flonkidonk skrivet oktober 15, 2022, 19:18:23
När jag köpit lamm så har jag märkt att ju äldre lammet är desto mer får smak av den beryktade koftan.
Diar de då e de kanoners fast rackarns så små
Det är nog mångas erfarenhet...
I am the real one.
No fucking Spanish substitut.