Julematen.

[MADMOOSE]

Kör upp den till 45 grader med rökflis. Sen slår jag in den i folie tills den har gått klart. Äppeljuice i folieform under. Sen om den gör nån nytta det vet i f..😉

[Betis]

Kör upp den till 45 grader med rökflis. Sen slår jag in den i folie tills den har gått klart. Äppeljuice i folieform under. Sen om den gör nån nytta det vet i f..😉

För sent nu, nästan klar. 66 grader. Men ser sanslöst fin ut.
Ska slå in den folie när den ska kallna. Å så griljering imorgon.
Varit i webern sedan innan 17....

[Betis]

För sent nu, nästan klar. 66 grader. Men ser sanslöst fin ut.
Ska slå in den folie när den ska kallna. Å så griljering imorgon.
Varit i webern sedan innan 17....

Fick köra färdigt i ugnen. Den såg väldigt sympatisk ut.
Nästa år ska jag köra galne älgens koncept fullt ut.
Då får det bli huvudskinkan.

[MADMOOSE]

Fick köra färdigt i ugnen. Den såg väldigt sympatisk ut.
Nästa år ska jag köra galne älgens koncept fullt ut.
Då får det bli huvudskinkan.

Gör för allt världen inte det. Helt på sen 10:00. Bara uppe i 67 grader 10 timmar senare. 😬😬

[MADMOOSE]

Gör för allt världen inte det. Helt på sen 10:00. Bara uppe i 67 grader 10 timmar senare. 😬😬

Å nu sjönk den fan till 66. Midvinternattens köld är hård...endast grillaren är vaken....

[Betis]

Å nu sjönk den fan till 66. Midvinternattens köld är hård...endast grillaren är vaken....

Trösta dig med att det blir väldigt mört, saftigt å fint om det tar lång tid...

[MADMOOSE]

12 timmar senare.... Men nu så!!

[Balswinger]

Skippade julskinkan i år.
Gjorde fläsksida i stället.
Nu är den klar (och uppäten).
Sippar fridfullt på ett glas bordeaux när resten av ´familjen gått och lagt sig, 

[Betis]

Nu är julmaten i stort helt slut.
Möjligtvis 10 sillbitar kvar å 5cm skinka.
Å en skål kantarellstuvning jag ska göra om till svamppasta.