Vatten över huvudet.??

[Betis]

Kompisen fyller 60 till midsommar.
I ett svagt ögonblick lovade jag å fixa käket till hans fest.
Kommer ca 35 pers varav 30 äter kött.
Veggarna får nån annan ta hand om.

Antingen en grillbuffe eller tjälknöl å varmrökt lax.
Svårt med timing å varmhållning vid grillbuffe.

Gjort det ett antal ggr förut men ändå undrar jag för mig själv om jag lovat för mycket...

[Ismo]

En 70:s

[Balswinger]

Kompisen fyller 60 till midsommar.
I ett svagt ögonblick lovade jag å fixa käket till hans fest.
Kommer ca 35 pers varav 30 äter kött.
Veggarna får nån annan ta hand om.

Antingen en grillbuffe eller tjälknöl å varmrökt lax.
Svårt med timing å varmhållning vid grillbuffe.

Gjort det ett antal ggr förut men ändå undrar jag för mig själv om jag lovat för mycket...

Köttet kan du varmhålla, välj sånt som tar lång tid, kycklinglår på spett (två lår på två spet, t)komplettera med lite Änglamarks kapanoss grillade på svag värme.
Potatissallad, skivad kokt ljummen potatis, röd paprika, tunnskuren lök (halvera, typ två snitt på längden, skiva sedan, finskuren persilja (massor), God rödvinsvinäger, god olivolja, chilipulver, chilli, worchestershiresås, salt, peppar. Smaka av och tillsätt vad du tycker saknas. Typ Mamma mias ajvar, hummus, tsatziki eller guacamole.

[Betis]

Lite svårt med logistiken, tror frun i huset vill köra asiatiskt lite vid sidan av. Blir å köra fram å tillbaks mellan Timmernabben å Ålem i så fall.
Tjälknöl ( har skivmaskin ) varmrökt lax, en kladdig potatissallad å en vinegrett, pepparotskräm, syltad lök, torkad lök, kapris. Om han köper mitt kalla koncept.
Annars finge det bli helgrillad karré,(skärs upp vid servering) färskkorv,kycklingskankar å ovanstående potatis. Rödvinssås å nån yoghurt baserad. Bönsallad.
Kött torrubbas först å sen på slutet kletas in med glaze.
Men faan så mycket mer göra...

[Betis]

Å med 30 pers som ska ha hinner mycket kallna innan alla har fått.

Hålla kallt är lättare.

[Ismo]

Fyller 61 kommande Måndag...

[Betis]

Dessutom har han ingenstans å vara å grilla om det regnar. Folket ska väl vara i mitt gamla partytält.

[Betis]

Annars är det väl en rätt vettig 60års present till nån som redan har Mercedes, corvett, Hd, å AC-Cobra?

[Henka]

Du kan inte låna ihop nån stor gasolgrill då?
Den borde du kunna ställa in på lagom effekt för att få schysst varmhållning av ganska mycket mat.. 

[Betis]

Du kan inte låna ihop nån stor gasolgrill då?
Den borde du kunna ställa in på lagom effekt för att få schysst varmhållning av ganska mycket mat..

Står iof en sån på plats. Utan tak. Å är det inte lite bögigt med gasolgrill???
Men för varmhållning så.
Faan va avig jag känner mig.
Är trots min Betisness väldigt tacksam för era tipps...

[Henka]

Står iof en sån på plats. Utan tak. Å är det inte lite bögigt med gasolgrill???

Jo, jag vet av erfarenhet för jag fick en förra året.
Grymt praktiskt om man lite snabbt vill värma lite korv eller burgare, men på tok för låg effekt om man vill grilla nåt bra. Då kör jag igång den riktiga.

De flesta gasolgrillar är gjorda för sånt där amerikanskt barbeque-jox som ska gå lääänge.
Har funderat på att byta till en överdimensionerad regulator, men då är risken stor att man bränner sönder något... 

[Betis]

Men tolkningen av både snoppsnurrarns å Henkas svar lutar åt att det är mer bonga-bonga med grillbuffe än kallskuret.
Vilket jag nog redan från början även själv kände...
Men måste ändå fråga.
Tänk om ni sagt att det blir kanon med tjälknöl.

[Henka]

Tjälknöl ÄR grymt bra.
Dessutom väldigt praktiskt och med en bra potatissallad (gärna sån där okletig) så blir det väl kanon.
Och då kan ju du också bli kanon, vilket väl i sig är kanon 

[Betis]

Tjälknöl ÄR grymt bra.
Dessutom väldigt praktiskt och med en bra potatissallad (gärna sån där okletig) så blir det väl kanon.
Och då kan ju du också bli kanon, vilket väl i sig är kanon 

Ja, bättre än rostbiff. Fast jag tjälknölar nog en rostbiff. En del gillar smetaklet potatissallad så en sån får finnas med. Gör man den själv å några dagar innan är även det gott. Men vinegrett är bättre.
Å jag kan bli lika full som de andra.
Å kackla harleytrimning.

[Henka]

Ja, bättre än rostbiff. Fast jag tjälknölar nog en rostbiff. En del gillar smetaklet potatissallad så en sån får finnas med. Gör man den själv å några dagar innan är även det gott. Men vinegrett är bättre.
Å jag kan bli lika full som de andra.
Å kackla harleytrimning.

Jag tycker nog att du ska bli ännu lite fullare så du kan prata Mohlinare, å splitcane och parabolisk aktion och sånt som ingen av de andra på festen bryr sig om 

[Balswinger]

Vitlök, för helvete!
Det måste det vara i potatissalladen.