Indiska spett

[Tomas]

Mycket gott och lättlagat!

500 gram köttfärs/lammfärs
1 dl creme fraiche
1 äggula
1½ tsk garam masala
1½ tsk gurkmeja
2 krm sambal oelek
1½ tsk salt
svartpeppar

Blanda allt i en skål, forma det till 10-talet decimeterlånga korvar och stick in ett grillspett i varje. Kör sedan i ugnen på ett galler med en plåt under för det droppar mycket vätska. 225 grader 15-20 min.

Servera med ris och raita

2-3 dl yoghurt
4-5 msk färsk mynta
1 vitlöksklyfta
lite pressad lime
salt, peppar, cayennepeppar