Fiskelust Forum

Övrigt => Dretsnack => Mat & Dryck => Ämnet startat av: Lasu skrivet november 06, 2020, 20:29:21

Titel: vinprovning
Skrivet av: Lasu skrivet november 06, 2020, 20:29:21
Idag har jag mina favoriter, dricker 90% ekologisk vin. just nu är det en ekologisk Ripasso i glaset  :love:
Har ni några goda tips att delge ?
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Balswinger skrivet november 06, 2020, 21:06:57
Idag har jag mina favoriter, dricker 90% ekologisk vin. just nu är det en ekologisk Ripasso i glaset  :love:
Har ni några goda tips att delge ?

Oj, det var en bred fråga. Hur vill du att ett vin ska vara. Rött? Sött/(saftigt)/torrt? Lätt/kraftfullt? Strävt/mjukt?
Själv (för röda viner) tycker jag om bordeaux. Problemet är att de oftast är ganska dyra. Jag har nyss gått igenom standardsortimentet  på systemet för bordeaux mellan 100 och 200 kronor. Jag tyckte två för runt 130 stack ut, och två för strax under tvåhundra, men de var typ inte bättre än de "billigare".

https://www.systembolaget.se/produkt/vin/chateau-quinsac-360101/
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/chateau-tayac-301301/

Båda är matvin som gör sig bra till en bra köttbit med lite feta tillbehör.


Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Balswinger skrivet november 06, 2020, 21:26:12
Jo, och viktigt för så här "unga" viner.

Lufta dem! Häll upp i en karaff, nästan liten brutalt, sedan kan du hälla tillbaks i flaskan om du vill servera från den.
Finns det fällning, ingen större risk här, får man dekantera mer försiktigt.
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: jakob skrivet november 06, 2020, 22:59:45
Idag har jag mina favoriter, dricker 90% ekologisk vin. just nu är det en ekologisk Ripasso i glaset  :love:
Har ni några goda tips att delge ?

90% igt ekologiskt vin. Det låter starkt?  :haum:
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: ismo skrivet november 07, 2020, 01:53:19
90% igt ekologiskt vin. Det låter starkt?  :haum:


Hembränt? :haum:
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Betis skrivet november 07, 2020, 08:58:52
Oj, det var en bred fråga. Hur vill du att ett vin ska vara. Rött? Sött/(saftigt)/torrt? Lätt/kraftfullt? Strävt/mjukt?
Själv (för röda viner) tycker jag om bordeaux. Problemet är att de oftast är ganska dyra. Jag har nyss gått igenom standardsortimentet  på systemet för bordeaux mellan 100 och 200 kronor. Jag tyckte två för runt 130 stack ut, och två för strax under tvåhundra, men de var typ inte bättre än de "billigare".

https://www.systembolaget.se/produkt/vin/chateau-quinsac-360101/
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/chateau-tayac-301301/

Båda är matvin som gör sig bra till en bra köttbit med lite feta tillbehör.
Tackar för konkreta förslag!!!!

För mig är det viktigaste att vinet är gott.
Just det att man bör upp till prisspannet 100-200 kr för kvalitet fick jag lära mig för ett antal år sedan.
Stämmer med min erfarenhet med.
Men varit lite försiktig just med franska viner, där behöver inte högt pris betyda gott vin.
Vill gärna ha mer erfarenhet med franska viner men blir dyrt om hälften är en besvikelse.


Vad är din erfarenhet?

Ska för övrigt beställa några lådor av dina förslag.
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Balswinger skrivet november 07, 2020, 13:26:26
En chianti som är trevlig:
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/col-dorcia-257601/

Den har en storebror också, men den är dubbelt så dyr. En brunello, men den har jag inte nänts öppna än.
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/brunello-di-montalcino-1235701/
En kunnig expedit rekommenderade dessa. Rosson har jag testat. Den var bra.
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Balswinger skrivet november 07, 2020, 14:08:49
Sedan kan man alltid ta en Cote de Rhone. Min frus favorit.
Finns många att välja på mellan 100:- och 150:-. Nästan inga stolpskott.
Lätta att tycka om, mulliga och mjuka, känns att det är lite varmare klimat.
Oftast GSM-blandning, grenache, syrah och mourvedre, ibland endruvs-vin.
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: ismo skrivet november 07, 2020, 19:41:27
Alltid läst dit nick name som Ballls..Swinger ;D haru kulorna kvar?
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Balswinger skrivet november 07, 2020, 20:09:38
Alltid läst dit nick name som Ballls..Swinger ;D haru kulorna kvar?

Jaa???
Och nu funderar bästa vin till din gädda?
 :D
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Balswinger skrivet november 07, 2020, 21:58:53
Eftersom Biden proklamerades som vinnare poppade vi en Pol Roger.
Ett ögonblick värdigt lite spontanbubbel. Axlarna kunde sjunka ner lite grann.  :booze:
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: jakob skrivet november 07, 2020, 22:03:31
Har aldrig fattat det där med vin? Nog kan det vara gott men jag halsar lika gärna en bag in box som en flaska fintjut. Känner ingen skillnad.  :haum:
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Henka skrivet november 07, 2020, 22:30:26
Har aldrig fattat det där med vin? Nog kan det vara gott men jag halsar lika gärna en bag in box som en flaska fintjut. Känner ingen skillnad.  :haum:
Du är ju inte känd för att vara särskilt klok heller :haum:
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Balswinger skrivet november 07, 2020, 22:40:35
Har aldrig fattat det där med vin? Nog kan det vara gott men jag halsar lika gärna en bag in box som en flaska fintjut. Känner ingen skillnad.  :haum:

i det läget skulle jag satsa på en baginbox med mjuk spene som man kan dia från golvet!  :booze:
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: jakob skrivet november 08, 2020, 07:07:27
Finns gott vin i vanlig tetra också. Praktiskt!  :D
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Betis skrivet november 08, 2020, 09:18:54
Finns gott vin i vanlig tetra också. Praktiskt!  :D
Köp du å drick det men sabba inte den här tråden. :loopis:
Ta bilen upp till Ismo , där bjuder han på rom å päronsaft.
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Henka skrivet november 08, 2020, 11:33:40
Köp du å drick det men sabba inte den här tråden. :loopis:
Ta bilen upp till Ismo , där bjuder han på rom å päronsaft.
Scottish Rill med citronfanta bjöd han på här.

Hör och häpna, men den whiskyn blev faktiskt godare så :rofl:
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: jakob skrivet november 08, 2020, 14:45:24
Köp du å drick det men sabba inte den här tråden. :loopis:
Ta bilen upp till Ismo , där bjuder han på rom å päronsaft.

Oj, det låter gott!  :D

Scottish Rill med citronfanta bjöd han på här.

Hör och häpna, men den whiskyn blev faktiskt godare så :rofl:

Citronfanta är gott. Whisky inte lika gott. Så utblandat borde det vara mittemellan. Skulle säkert gå ner.

För övrigt, piloten skulle hålla med mig och kalla er för vinbögar  :tafeja:
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Betis skrivet november 08, 2020, 17:40:42
Jo , piloten skulle hålla med dig. :dunk:
Kör pegåett berlingo å skryter med det.
Knullar thailändska horor å skryter med det.
Skulle säkert rösta på Trump om han Amrikan.
Men han han är är rolig den faan.
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: jakob skrivet november 08, 2020, 20:18:49
Jo , piloten skulle hålla med dig. :dunk:
Kör pegåett berlingo å skryter med det.
Knullar thailändska horor å skryter med det.
Skulle säkert rösta på Trump om han Amrikan.
Men han han är är rolig den faan.

Jag har också en Berlingo!! Underbar bil  :love:
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Lasu skrivet november 09, 2020, 09:28:20
https://www.bkwine.com/sv/debatt/fusket-chateau-vada-det-okanda-fusket-med-ditt-vin-av-mats-eric-nilsson-bokrecension/
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: thesaurus skrivet november 09, 2020, 10:33:56
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/lat-42-1267901/

Gillar denna, synd att dom höjde priset.
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Lasu skrivet november 09, 2020, 12:54:20
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/lat-42-1267901/

Gillar denna, synd att dom höjde priset.
ska prova denna
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Balswinger skrivet november 09, 2020, 21:23:11
https://www.bkwine.com/sv/debatt/fusket-chateau-vada-det-okanda-fusket-med-ditt-vin-av-mats-eric-nilsson-bokrecension/

Har läst boken och recensionen. Håller med recensenten, den här boken är inte bra. Han verkar inte riktigt veta vad han pratar om och försöker misstänkliggöra allt. När han åker runt i Bordeaux och klagar på att det inte är riktiga slott fast de kallar sig chateau, blir det rent tramsigt. Man får inte använda renodlade jästkulturer, och förmodligen inte ens fisa bland vinrankorna. Visst finns det säkert saker som kan vara bättre, men han är helt svartvit.

Men hans bok om matfusk tyckte jag var annars var bra.
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Betis skrivet november 09, 2020, 22:16:51
Men du får väldigt gärna lägga ut massa tips om goda viner. :love:
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Balswinger skrivet november 09, 2020, 23:41:07
Men du får väldigt gärna lägga ut massa tips om goda viner. :love:

Vitt vin, Sauvignon Blanc. Kommer till sin bästa rätt i norra Frankrike i Loire.

Till exempel den här: https://www.systembolaget.se/produkt/vin/brochet-reserve-7896701/
Vill du steppa upp lite så finns den här: https://www.systembolaget.se/produkt/vin/pouilly-fume-528401/
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: jakob skrivet november 10, 2020, 23:15:32
Här är en liten favorit ur systembolagets standardsortiment. Ofta ligger dessa lite exklusivare produkter i beställningssortimentet men inte alltid!  :D
Fräschör, pomerans, en känsla av sommarregn och distingerad fruktighet utmärker denna dryck som gör sig väl till fisk och kallskuret. Den skäms heller inte för sig vid julbordet.
Rekommenderas kort sagt till det mesta!  :)

https://www.systembolaget.se/produkt/ol/norrlands-djup-122612/
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: thesaurus skrivet november 11, 2020, 15:01:18
Här är en liten favorit ur systembolagets standardsortiment. Ofta ligger dessa lite exklusivare produkter i beställningssortimentet men inte alltid!  :D
Fräschör, pomerans, en känsla av sommarregn och distingerad fruktighet utmärker denna dryck som gör sig väl till fisk och kallskuret. Den skäms heller inte för sig vid julbordet.
Rekommenderas kort sagt till det mesta!  :)

https://www.systembolaget.se/produkt/ol/norrlands-djup-122612/

haha den är ju ruggigt god iskall den där ändå.
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: jakob skrivet november 11, 2020, 15:58:38
haha den är ju ruggigt god iskall den där ändå.

Den är delikat även ljummen. Fulländad öl med lagom styrka.  :yeah:
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Betis skrivet november 12, 2020, 18:12:39
Inte ekologiskt men gott.
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/faustino-i-267801/
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: jakob skrivet november 12, 2020, 19:56:53
Inte ekologiskt men gott.
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/faustino-i-267801/

Lite dyr i förhållande till procenten? För det priset vill man ju helst upp i över 20 kan jag tycka.
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Balswinger skrivet november 23, 2020, 18:40:22
Chateau Haut-Peyrat 2016 för 67 € lådan är ett klipp. Julspecial.
Alkoholskatt och transport tillkommer.
En Bordeaux Superieur från området mellan floderna strax söder om staden Bordeaux.
Med skatt och transport kan man hamna runt 150:- styck.
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Betis skrivet november 23, 2020, 18:51:37
Chateau Haut-Peyrat 2016 för 67 € lådan är ett klipp. Julspecial.
Alkoholskatt och transport tillkommer.
En Bordeaux Superieur från området mellan floderna strax söder om staden Bordeaux.
Med skatt och transport kan man hamna runt 150:- styck.
Det går inte å beställa på bolaget väl?
Har du nån länk hur du får tag i det annars?
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Balswinger skrivet november 23, 2020, 20:30:33
Det går inte å beställa på bolaget väl?
Har du nån länk hur du får tag i det annars?

Privatimport.
Har mailkontakt med dem. Tänkte beställa själv, återkommer till dig med detaljer.
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Betis skrivet november 23, 2020, 22:01:33
Privatimport.
Har mailkontakt med dem. Tänkte beställa själv, återkommer till dig med detaljer.
Hyggligt!!! :yeah:
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Balswinger skrivet november 27, 2020, 21:30:32
Högg på chans en bourgogne i dag.
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/maison-louis-max-253601/
Den var skitgod, ett låät rödvin. men kanske lite mer kraftfull än vad bourgogne brukar vara. Jordgubb o hallon i näsan, lite mer kraftfull på gommen.

108 :-  En bockbourgogne!  :D
Köp ett flak!
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Balswinger skrivet november 27, 2020, 21:38:31
Högg på chans en bourgogne i dag.
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/maison-louis-max-253601/
Den var skitgod, ett låät rödvin. men kanske lite mer kraftfull än vad bourgogne brukar vara. Jordgubb o hallon i näsan, lite mer kraftfull på gommen.

108 :-  En bockbourgogne!  :D
Köp ett flak!

Ett lätt rödvin, skulle det vara.
Skulle matcha t.ex. dillkött på lamm, kycklingfrikasse (curry) etc.
 :love:
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Betis skrivet november 27, 2020, 21:57:14
Du har fått ihop några olika flaskor, blir å skriva upp å beställa några lådor på bolaget. :hmm:
100%förtroende för ditt smaksinne.
Som sagt förut, varit lite försiktig med Frankrike då jag fått för mig att det kan vara lite olika med hur bra det är.
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: jakob skrivet november 28, 2020, 17:52:44
Jag drack lite vin häromdagen.
Kan inte rekommendera den då jag inte minns vad det hette pch vi har slängt påsen pch boxen.  :-\
Det var ganska syrligt. Lite åt vinäger. Hade stått öppnad och bortglömd i varmt skafferi någon månad.
Mycket gott! Ingen annan ville ha.  :appel1:
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Balswinger skrivet november 28, 2020, 20:48:49
Jag drack lite vin häromdagen.
Kan inte rekommendera den då jag inte minns vad det hette pch vi har slängt påsen pch boxen.  :-\
Det var ganska syrligt. Lite åt vinäger. Hade stått öppnad och bortglömd i varmt skafferi någon månad.
Mycket gott! Ingen annan ville ha.  :appel1:

Du är inne på rätt väg hör jag. Man måste ta små steg i början.
Tänk hur en par månader öppnad bocköl skulle smaka.  :yes:
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: ismo skrivet november 28, 2020, 21:47:41
Du är inne på rätt väg hör jag. Man måste ta små steg i början.
Tänk hur en par månader öppnad bocköl skulle smaka.  :yes:


Tänk att jag ALLTID!! ..läst din nickname BALLS...swinger ;D
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: jakob skrivet november 28, 2020, 22:11:48
Du är inne på rätt väg hör jag. Man måste ta små steg i början.
Tänk hur en par månader öppnad bocköl skulle smaka.  :yes:

Jag hittade en halvfull Old Ox (mycket fin öl) i pannrummet nyss. Den har nog stått en månad.  :haum:
Titel: SV: vinprovning
Skrivet av: Balswinger skrivet november 28, 2020, 22:25:45
Jag hittade en halvfull Old Ox (mycket fin öl) i pannrummet nyss. Den har nog stått en månad.  :haum:

Ska du provsmaka nu, eller ska du vänta ett tag till?  :booze:
Vi ser fram mot din rapport med smaknoteringar.