Författare Ämne: Kvällens mat  (läst 392712 gånger)

0 medlemmar och 4 gäster tittar på detta ämne.

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 173
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Kvällens mat
« Svar #4280 skrivet: oktober 10, 2019, 13:22:43 »
Helt rätt! Och jävlar i mig igår hade han fått till det! En smygande hetta som kicka in på slutet....å lite sötma....ja jäklar!  :love:
Asiatisk mat som den yngre generationen upptäckt.
Grabben har gjort några gånger, gott som tusan!!! :yeah:
Fast jag äter med sked å gaffel, nån måtta får det vara.... :tafeja:
Ätpinnar är glädjepinneigt som faan.. :loopis:
.....och på den sjätte dagen skapade människan Gud.....

Utloggad MADMOOSE

  • Moderator
  • Antal inlägg: 1 485
SV: Kvällens mat
« Svar #4281 skrivet: oktober 11, 2019, 08:18:41 »
Asiatisk mat som den yngre generationen upptäckt.
Grabben har gjort några gånger, gott som tusan!!! :yeah:
Fast jag äter med sked å gaffel, nån måtta får det vara.... :tafeja:
Ätpinnar är glädjepinneigt som faan.. :loopis:

Glädjeätpinnar?  :haum:

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 173
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Kvällens mat
« Svar #4282 skrivet: oktober 14, 2019, 20:10:49 »
Korv å brö. Öl.
.....och på den sjätte dagen skapade människan Gud.....

Utloggad Balswinger

  • Antal inlägg: 291
SV: Kvällens mat
« Svar #4283 skrivet: oktober 14, 2019, 20:19:25 »
Helstekt rödspätta.  :love:

Utloggad västvis

  • Antal inlägg: 3 109
SV: Kvällens mat
« Svar #4284 skrivet: oktober 20, 2019, 18:40:43 »
Ryggbiff, Kantarellsås och Hasselbackpotatis. 

Utloggad Balswinger

  • Antal inlägg: 291
SV: Kvällens mat
« Svar #4285 skrivet: oktober 20, 2019, 21:22:07 »
Lite rester. Ett confiterat anklår som blev över från igår, sötpotatispuré, kantareller, ugnsbakad spetskål mm.
Tålde en repris  :yes:

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 173
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Kvällens mat
« Svar #4286 skrivet: oktober 22, 2019, 18:44:23 »
Fiskpasta.
.....och på den sjätte dagen skapade människan Gud.....

Utloggad jakob

  • Antal inlägg: 1 919
SV: Kvällens mat
« Svar #4287 skrivet: oktober 23, 2019, 07:14:20 »
Älgtunga och köttsoppa.  :D

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 173
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Kvällens mat
« Svar #4288 skrivet: oktober 23, 2019, 10:54:15 »
Älgtunga och köttsoppa.  :D
Hur lagar du tunga?Är det inte krångligt?
Det är en av de få styckdetaljer jag aldrig lagat från grunden, bara köpt färdigrimmad och flådd.
.....och på den sjätte dagen skapade människan Gud.....

Utloggad ismo

  • Antal inlägg: 9 663
  • Oooooaaaah!
SV: Kvällens mat
« Svar #4289 skrivet: oktober 23, 2019, 11:02:24 »
Hur lagar du tunga?Är det inte krångligt?
Det är en av de få styckdetaljer jag aldrig lagat från grunden, bara köpt färdigrimmad och flådd.

Han använder ju tungan för lapa i sig köttsoppan fattar du väl.. :appel1:
Det är 100% dödlighet fr. det en föds!..men märkligt nog ökar den med div. alkohol å dåliga matvanor.

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 173
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Kvällens mat
« Svar #4290 skrivet: oktober 23, 2019, 11:05:55 »
Han använder ju tungan för lapa i sig köttsoppan fattar du väl.. :appel1:
När Jakob väl förklarat så skulle jag vilja att du ger mig ett recept på Wokade kaninsstrips från dit skafferi... :nudge:
.....och på den sjätte dagen skapade människan Gud.....

Utloggad jakob

  • Antal inlägg: 1 919
SV: Kvällens mat
« Svar #4291 skrivet: oktober 23, 2019, 13:43:05 »
Rejält med vatten, i med morötter, palsternackor, rotselleri, lite fond, salt peppar, lagerblad etc och koka lugnt och fint i 4 timmar. Och innan så hackar man massvis med hål genom skinnet så den drar åt sig lite. Sen upp med den och skala av skinnet. Sist så la jag tillbaks tungorna efter skalning och lät dom koka en halvtimma till. Mycket bra!Sen kan man hälla en påse köttfärs i grytan och koka ett tag till så har man en riktig soppa också.
Tungan är god både varm och kall.
 :yeah:

Gjorde en älglevergryta också av bara farten. Tärnad lever, lök, äpple, lingon, bacon och grädde.

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 173
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Kvällens mat
« Svar #4292 skrivet: oktober 23, 2019, 15:17:52 »
Rejält med vatten, i med morötter, palsternackor, rotselleri, lite fond, salt peppar, lagerblad etc och koka lugnt och fint i 4 timmar. Och innan så hackar man massvis med hål genom skinnet så den drar åt sig lite. Sen upp med den och skala av skinnet. Sist så la jag tillbaks tungorna efter skalning och lät dom koka en halvtimma till. Mycket bra!Sen kan man hälla en påse köttfärs i grytan och koka ett tag till så har man en riktig soppa också.
Tungan är god både varm och kall.
 :yeah:

Gjorde en älglevergryta också av bara farten. Tärnad lever, lök, äpple, lingon, bacon och grädde.
Flår den efter tillagning alltså. Går säkert googla på men trevligare å få det direkt från källan!!! :yeah:
Tack å bock! :flyguy:
.....och på den sjätte dagen skapade människan Gud.....

Utloggad jakob

  • Antal inlägg: 1 919
SV: Kvällens mat
« Svar #4293 skrivet: oktober 23, 2019, 19:21:33 »
Flår den efter tillagning alltså. Går säkert googla på men trevligare å få det direkt från källan!!! :yeah:
Tack å bock! :flyguy:

Jo det brukar lossna ganska lätt efter kokning. Men det är lite olika. Har kokat tre älgtungor i höst och två av dem var rätt sega att få loss skinnet på, fick flå, medan en av dem gick fint att dra av till största delen.


Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 173
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Kvällens mat
« Svar #4294 skrivet: oktober 24, 2019, 19:56:42 »
Rotmos å kokt rimmad skinka.
.....och på den sjätte dagen skapade människan Gud.....

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 173
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Kvällens mat
« Svar #4295 skrivet: oktober 25, 2019, 19:15:40 »
Äh, det blev ingen tacos, alla jobbar så jag stekte ägg,bacon å falukorv....
.....och på den sjätte dagen skapade människan Gud.....

Utloggad Henka

  • Administratör
  • Antal inlägg: 8 425
  • Våga vägra!
    • Min presentation
SV: Kvällens mat
« Svar #4296 skrivet: oktober 26, 2019, 19:26:36 »
Hemmagjord pizza.
God sådan.
Sparris, tonfisk, lök, skinka.

Rötjut.
Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

Utloggad MADMOOSE

  • Moderator
  • Antal inlägg: 1 485
SV: Kvällens mat
« Svar #4297 skrivet: oktober 28, 2019, 08:01:36 »
Hemmagjord pizza.
God sådan.
Sparris, tonfisk, lök, skinka.

Rötjut.

Trodde mer på gäddqueneller?  :haum:

Utloggad Henka

  • Administratör
  • Antal inlägg: 8 425
  • Våga vägra!
    • Min presentation
SV: Kvällens mat
« Svar #4298 skrivet: oktober 28, 2019, 08:47:57 »
Trodde mer på gäddqueneller?  :haum:

Jo, men du är väl inte helt ovan vid att ha fel? :haum:
Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

Utloggad MADMOOSE

  • Moderator
  • Antal inlägg: 1 485
SV: Kvällens mat
« Svar #4299 skrivet: oktober 28, 2019, 09:06:40 »
Jo, men du är väl inte helt ovan vid att ha fel? :haum:

Det har du rätt i!  :yes: