Författare Ämne: Kvällens mat  (läst 466577 gånger)

0 medlemmar och 1 gäst tittar på detta ämne.

Utloggad Henka

  • Administratör
  • Antal inlägg: 8 697
  • Våga vägra!
    • Min presentation
SV: Kvällens mat
« Svar #4600 skrivet: oktober 02, 2020, 11:38:57 »
Ikväll kan det bli endera abborrfilé eller confiterade anklår till middag.


Abborrfisket igår var rätt ok  :vissla: :kopp:
Man kan väl säga att filéarbetet var tillräckligt för att vara en bra påminnelse om att inte ta upp mer än man behöver,
och då behöll jag nästan bara fiskar där simblåsan tittade ut ur munnen  :-\

Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

Utloggad Balswinger

  • Antal inlägg: 408
SV: Kvällens mat
« Svar #4601 skrivet: oktober 02, 2020, 13:39:05 »
Confiterade anklår, vad gott!
Och abborre.  :looney:

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 590
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Kvällens mat
« Svar #4602 skrivet: oktober 02, 2020, 14:03:34 »
Abborre alla dagar i veckan :yeah:
Anklår kan du käka när fiskelyckan är sämre. :hmm:
För dum för att förstå vetenskap?
Prova religion.....
Ännu dummare?
Då finns de ufos å aliens.
Å spöken.

Utloggad Henka

  • Administratör
  • Antal inlägg: 8 697
  • Våga vägra!
    • Min presentation
SV: Kvällens mat
« Svar #4603 skrivet: oktober 02, 2020, 14:15:54 »
Abborre alla dagar i veckan :yeah:
Anklår kan du käka när fiskelyckan är sämre. :hmm:

Jag fick hem en kartong idag, men jag vet inte om de fortfarande är frysta, isåfall blir det anklår imorrn och abborre idag :)
Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

Utloggad Balswinger

  • Antal inlägg: 408
SV: Kvällens mat
« Svar #4604 skrivet: oktober 02, 2020, 16:11:08 »
Jag fick hem en kartong idag, men jag vet inte om de fortfarande är frysta, isåfall blir det anklår imorrn och abborre idag :)
Picards anklår stoppar man i ugnen frysta. Blir kanon efter ca en halvtimme.

Utloggad Henka

  • Administratör
  • Antal inlägg: 8 697
  • Våga vägra!
    • Min presentation
SV: Kvällens mat
« Svar #4605 skrivet: oktober 02, 2020, 16:14:18 »
Picards anklår stoppar man i ugnen frysta. Blir kanon efter ca en halvtimme.

Tack för tipset :)

Har du tips på lämpliga serveringstillbehör också?
Traditionen verkar bjuda på tunt skivad potatis stekt i anklottet. Det låter väl inte så tokigt.
Men för en som inte äter potatis så kanske lite uppstekta grönsaker i samma flott borde lira :haum:

Sås. Vad ska man hitta på för sås :saja:
Jag har begränsad erfarenhet av anka, och då har det ofta varit nån jävla apelsinsås till.
Apelsin is not an option.  :rolleye:
Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

Utloggad Balswinger

  • Antal inlägg: 408
SV: Kvällens mat
« Svar #4606 skrivet: oktober 02, 2020, 18:22:46 »
Ärtor, frästa på hög värme, några droppar soja och pinjenötter., ellEr haricot verte med lök, vitlök och tomat. Svamp, karamelliserad lök. Något friskt, filead apelsin :-), eller gle.

Utloggad Balswinger

  • Antal inlägg: 408
SV: Kvällens mat
« Svar #4607 skrivet: oktober 02, 2020, 18:24:49 »
Eller ett lår till och en bra bordeaux. En mjuk med mycket merlot i. Allt annat känns då onödigt.  :D

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 590
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Kvällens mat
« Svar #4608 skrivet: oktober 02, 2020, 19:13:34 »
Eller ett lår till och en bra bordeaux. En mjuk med mycket merlot i. Allt annat känns då onödigt.  :D
Your The man to ask.... :yeah: :hmm:
För dum för att förstå vetenskap?
Prova religion.....
Ännu dummare?
Då finns de ufos å aliens.
Å spöken.

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 590
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Kvällens mat
« Svar #4609 skrivet: oktober 02, 2020, 19:21:29 »
Här blev det enkel grillmeny. Kycklinglårfile med rotsaker å bea.
Faan, alla har inte fina abborrvatten i närheten... :p
Fick dock i mig ett antal Ipa under grillningen så abborrfiskarn har blivit terrrad. >:D
För dum för att förstå vetenskap?
Prova religion.....
Ännu dummare?
Då finns de ufos å aliens.
Å spöken.

Utloggad Henka

  • Administratör
  • Antal inlägg: 8 697
  • Våga vägra!
    • Min presentation
SV: Kvällens mat
« Svar #4610 skrivet: oktober 02, 2020, 20:46:54 »
Eller ett lår till och en bra bordeaux. En mjuk med mycket merlot i. Allt annat känns då onödigt.  :D
Karin blir sur om inte barna får nån mat :(
Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

Utloggad Henka

  • Administratör
  • Antal inlägg: 8 697
  • Våga vägra!
    • Min presentation
SV: Kvällens mat
« Svar #4611 skrivet: oktober 02, 2020, 20:47:54 »
Ärtor, frästa på hög värme, några droppar soja och pinjenötter., ellEr haricot verte med lök, vitlök och tomat. Svamp, karamelliserad lök. Något friskt, filead apelsin :-), eller gle.
Tack, jag sparar apelsinen så får du den som mellanmål när vi fiskar abborre ;)
Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

Utloggad Balswinger

  • Antal inlägg: 408
SV: Kvällens mat
« Svar #4612 skrivet: oktober 02, 2020, 20:49:24 »
Karin blir sur om inte barna får nån mat :(

... Allt annat känns då onödigt!  ;D

Utloggad Henka

  • Administratör
  • Antal inlägg: 8 697
  • Våga vägra!
    • Min presentation
SV: Kvällens mat
« Svar #4613 skrivet: oktober 02, 2020, 22:15:02 »
... Allt annat känns då onödigt!  ;D
Happy wife, happy life.

... Och tvärtom...  :( :-[
 ;D
Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

Utloggad Balswinger

  • Antal inlägg: 408
SV: Kvällens mat
« Svar #4614 skrivet: oktober 02, 2020, 22:29:14 »
Happy wife, happy life.

... Och tvärtom...  :( :-[
 ;D

Underbart kan vara kort!  8) >:D

Utloggad Henka

  • Administratör
  • Antal inlägg: 8 697
  • Våga vägra!
    • Min presentation
SV: Kvällens mat
« Svar #4615 skrivet: oktober 03, 2020, 21:23:05 »
Igår körde vi borren, panerad i mandelmjöl och stekt i rikligt med smör.
Pressad potatis till barnen, blomkålsmos till oss vuxna. En lätt kantarellsås därtill
Fantastiskt gott i sin enkelhet.

Idag tog vi en liten tur och Elias såg minsann till att det snart blir abborre på tallriken igen.

Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

Utloggad Balswinger

  • Antal inlägg: 408
SV: Kvällens mat
« Svar #4616 skrivet: oktober 03, 2020, 21:32:41 »
Igår körde vi borren, panerad i mandelmjöl och stekt i rikligt med smör.
Pressad potatis till barnen, blomkålsmos till oss vuxna. En lätt kantarellsås därtill
Fantastiskt gott i sin enkelhet.

Idag tog vi en liten tur och Elias såg minsann till att det snart blir abborre på tallriken igen.



Han ser ganska nöjd ut med det.  :)

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 590
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Kvällens mat
« Svar #4617 skrivet: oktober 03, 2020, 21:48:36 »
Kul!!!! :looney:
För dum för att förstå vetenskap?
Prova religion.....
Ännu dummare?
Då finns de ufos å aliens.
Å spöken.

Utloggad Henka

  • Administratör
  • Antal inlägg: 8 697
  • Våga vägra!
    • Min presentation
SV: Kvällens mat
« Svar #4618 skrivet: oktober 03, 2020, 21:59:43 »
Idag åt vi den confiterade ankan.
Jättegott, men det blev lite tidsnöd och vi var inte säkra på att Ellen skulle äta råstekt potatis.
Så barna fick pommes :-[
Vi fick grönsaker och rotsaker stekta i ankflott.
Sås gjorde jag på grädde, fond, tomatpuré och lite mer ankflott.
Det blev riktigt bra för att ha hastats ihop.
« Senast ändrad: oktober 04, 2020, 20:15:28 av Henka »
Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 590
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Kvällens mat
« Svar #4619 skrivet: oktober 04, 2020, 23:44:59 »
Oxrulader med pure på potatis, jordärtskocka å palsternacka. Kantarellsås till.
För dum för att förstå vetenskap?
Prova religion.....
Ännu dummare?
Då finns de ufos å aliens.
Å spöken.