Författare Ämne: Julematen.  (läst 57638 gånger)

0 medlemmar och 2 gäster tittar på detta ämne.

Utloggad MADMOOSE

  • Moderator
  • Antal inlägg: 1 505
SV: Julematen.
« Svar #380 skrivet: december 16, 2019, 08:00:56 »
Rullat 2 kg köttbullar.....det får räcka.

Utloggad Henka

  • Administratör
  • Antal inlägg: 8 604
  • Våga vägra!
    • Min presentation
SV: Julematen.
« Svar #381 skrivet: december 16, 2019, 08:31:59 »
I lördags fick vi ihop köttbullar, knäck, kakor, drömtårta med pepparkakssmak, rocky road och lite annat smått och gott.
Det börjar närma sig :)
Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 438
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Julematen.
« Svar #382 skrivet: december 16, 2019, 18:16:41 »
Brukar nån av er göra paté?
Nåt gott recept?
För dum för att förstå vetenskap?
Prova religion.....

Utloggad Henka

  • Administratör
  • Antal inlägg: 8 604
  • Våga vägra!
    • Min presentation
SV: Julematen.
« Svar #383 skrivet: december 17, 2019, 08:18:46 »
Brukar nån av er göra paté?
Nåt gott recept?

Leverpastej har jag gjort några gånger i lite olika varianter. Recept från google.
Tycker det blir riktigt bra, men tyvärr blir det ofta för mycket, och leverpastej vinner INTE på att frysas :P
Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 438
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Julematen.
« Svar #384 skrivet: december 17, 2019, 08:25:52 »
Jo, jag har hittat några patérecept på nätet, tänkte mer om nån av er hade nåt. Vore roligare å laga.
För dum för att förstå vetenskap?
Prova religion.....

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 438
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Julematen.
« Svar #385 skrivet: december 19, 2019, 17:44:33 »
Brukar nån av er göra paté?
Nåt gott recept?
Ja hittar på nåt eget. Köpte vildsvinsfärs å kycklinglever ( de hade ingen annan vettig lever, slut allt) grönpeppar å bacon.
För dum för att förstå vetenskap?
Prova religion.....

Utloggad ismo

  • Antal inlägg: 9 796
  • Oooooaaaah!
SV: Julematen.
« Svar #386 skrivet: december 19, 2019, 17:57:26 »
Ja hittar på nåt eget. Köpte vildsvinsfärs å kycklinglever ( de hade ingen annan vettig lever, slut allt) grönpeppar å bacon.

Ät dom rå!..så får du sitta på toaletten te nästa Jul.. :D
Det är 100% dödlighet fr. det en föds!..men märkligt nog ökar den med div. alkohol å dåliga matvanor.

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 438
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Julematen.
« Svar #387 skrivet: december 22, 2019, 14:37:16 »
Ja hittar på nåt eget. Köpte vildsvinsfärs å kycklinglever ( de hade ingen annan vettig lever, slut allt) grönpeppar å bacon.
Nu står den i ugnen iaf. Kyckinglever, vildsvinsfärs, en skvätt rödvin, grönpepparkorn, timjan,vitlök, två ägg ,salt å peppar.
Sen klädde jag formarna med bacon som jag lät hänga  utanför formarna. Vek över ändarna när jag kläggat i smeten.
Bakas i ugnen på 115 grader i vattenbad.
Allt gjort på känn så nåt recept kan jag inte skriva. Dessutom kanske det inte blir gott.....
För dum för att förstå vetenskap?
Prova religion.....

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 438
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Julematen.
« Svar #388 skrivet: december 22, 2019, 15:54:09 »
Nu är dom ute, körde till 71 grader innetemp då det är både vildsvin å kyckling inblandat.
För dum för att förstå vetenskap?
Prova religion.....

Utloggad Henka

  • Administratör
  • Antal inlägg: 8 604
  • Våga vägra!
    • Min presentation
SV: Julematen.
« Svar #389 skrivet: december 23, 2019, 22:19:26 »
Rökte lite lax idag.
Ett dygn i saltlake.
Ett dygn på tork.
En halva med citronpeppar och en med dill.
Fick gå till 55 grader.
Nöjd :)
Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

Utloggad Henka

  • Administratör
  • Antal inlägg: 8 604
  • Våga vägra!
    • Min presentation
SV: Julematen.
« Svar #390 skrivet: december 23, 2019, 22:35:21 »
Rökte lite lax idag.
Ett dygn i saltlake.
Ett dygn på tork.
En halva med citronpeppar och en med dill.
Fick gå till 55 grader.
Nöjd :)
Att krydda innan tork var bra med dill, men inte med citronpeppar.
Borde ha tänkt på att saltet skulle dra ut mer vätska.
Men Gôtt blev det ändå...


Det mesta av det fula vita försvann i röken.
Fisken blev iaf väldigt fast och fin utan att bli hård.
Den hade tålt lite mer röksmak, men det tar vi nästa gång
« Senast ändrad: december 23, 2019, 22:37:27 av Henka »
Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

Utloggad ismo

  • Antal inlägg: 9 796
  • Oooooaaaah!
SV: Julematen.
« Svar #391 skrivet: december 24, 2019, 10:01:04 »
Finska ris piroger intogs nyss på jobbet!..med lite lånkokskött till.
Det är 100% dödlighet fr. det en föds!..men märkligt nog ökar den med div. alkohol å dåliga matvanor.

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 438
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Julematen.
« Svar #392 skrivet: december 24, 2019, 12:03:15 »
Finska ris piroger intogs nyss på jobbet!..med lite lånkokskött till.
Vem lånade ni det köttet av?
Å när ska ni lämna tillbaks?
För dum för att förstå vetenskap?
Prova religion.....

Utloggad ismo

  • Antal inlägg: 9 796
  • Oooooaaaah!
SV: Julematen.
« Svar #393 skrivet: december 24, 2019, 15:27:11 »
Vem lånade ni det köttet av?
Å när ska ni lämna tillbaks?

Av dig! Hurså?
Det är 100% dödlighet fr. det en föds!..men märkligt nog ökar den med div. alkohol å dåliga matvanor.

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 438
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Julematen.
« Svar #394 skrivet: december 24, 2019, 16:19:37 »
Av dig! Hurså?
Då fick ni iaf bra kött. 8)
De behöver ni inte lämna tebaks, de bjur ja på.... 8)
För dum för att förstå vetenskap?
Prova religion.....

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 438
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Julematen.
« Svar #395 skrivet: december 24, 2019, 16:33:23 »
Nu har vi begått julbord... 8)
För dum för att förstå vetenskap?
Prova religion.....

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 7 438
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Julematen.
« Svar #396 skrivet: december 26, 2019, 19:07:52 »
Några sillbitar å lite skinka kvar.....
För dum för att förstå vetenskap?
Prova religion.....