Nu bräseras älgabringan i stekgrytan.
Lite alternativ kryddning som omväxling till all julkryddning.
Bringan är fylld med gul lök, vitlök och basilika, mängder med salt å peppar.
När den är färdig skall den få svalna i press så den blir lätt å skära i tunna skivor utan att den faller isär.
Snart så hamnar julskinkan i grytan.
