Hjälp med egyptiska älgfärsbiffar?

[Balswinger]

Har ni något bra recept?
En egyptier ska kunna äta också, så bacon o fläsk går bort.
Men vill förstås att de blir saftiga ändå.

[Betis]

Har ni något bra recept?
En egyptier ska kunna äta också, så bacon o fläsk går bort.
Men vill förstås att de blir saftiga ändå.

Jag brukar inte ha i fläsk i älgbiffar eller köttbullar. Kanske lite grädde om du är rädd för att de ska bli torra. Man får steka försiktigt.
Tänk samma som om du ska steka hamburgare, de gör man ju på ren nötfärs och mina brukar inte bli torra.

[Henka]

Salt, svartpeppar, worchestershiresås, stark (ej söt) senap. Ägg. Lök, riven.
Grädde.
Proportioner efter känsla, mer grädde än man tror

Enkelt och brutalt bra.

[Betis]

Salt, svartpeppar, worchestershiresås, stark (ej söt) senap. Ägg. Lök, riven.
Grädde.
Proportioner efter känsla, mer grädde än man tror

Enkelt och brutalt bra.

Låter hur bra som helst. Klarar inte en egyptier käka det borde han börja med livstidsramadan.

[Balswinger]

Salt, svartpeppar, worchestershiresås, stark (ej söt) senap. Ägg. Lök, riven.
Grädde.
Proportioner efter känsla, mer grädde än man tror

Enkelt och brutalt bra.

Tack, låter bra.
Ingen utdrygning med ströbröd. Så mycket grädde det tål, utan att rinna ut i stekpannan. Dijonsenap, worchestershiresås (Lea&Perrin, originalet förstås). Recepten jag kollat ligger mellan 1 och 2 dl grädde per 500 gram färs. Inget ägg i heller, vad det verkar.

[ismo]

Märkligt att Winchestersåsen skall innehålla fisk

[Balswinger]

Märkligt att Winchestersåsen skall innehålla fisk

Winchestersåsen innehåller nog mest vapenolja. Worchestrshire innehåller jäst småfisk. 

[Betis]

Winchestersåsen innehåller nog mest vapenolja. Worchestrshire innehåller jäst småfisk. 

Kör då med Winchestersås, kan inte fan käka jäst småfisk.

[ismo]

Ni har ju noll humor! Enklare att kalla den Winchester...gäsp.

[jakob]

Blev just klar med julens köttbullar och dom är islamvänliga som bara fan!
Älgfärs, massa kryddor, förstekt charlottenlök och vitlök, grädde, ströbröd, ägg.
Inte är det väl konstigare än så? 

[Henka]

Winchestersås är knallbra!
Nästan kanon.
En riktig dunderhit!

[Henka]

Blev just klar med julens köttbullar och dom är islamvänliga som bara fan!
Älgfärs, massa kryddor, förstekt charlottenlök och vitlök, grädde, ströbröd, ägg.
Inte är det väl konstigare än så? 

Varför envisas följ med att förstöra bra mat med ströbröd?
Torkad malen limpa.
För helvete.

[Balswinger]

Varför envisas följ med att förstöra bra mat med ströbröd?
Torkad malen limpa.
För helvete.

Man kan knöla i mer grädde då.
Jakob var så ultimativ så jag vågade inte annat.

[Henka]

Man kan knöla i mer grädde då.
Jakob var så ultimativ så jag vågade inte annat.

Fast Ismos winchestersås känns mer kompromisslös

[Balswinger]

Fast Ismos winchestersås känns mer kompromisslös

Typ vinna eller försvinna!

Jag öste på med lite extra allt, grädde, ströbröd, lök, vitlök, pyttesmå potatistärningar, vitlök, färska örtkryddor, chipotl mm, mm.
Det vart gott i alla fall. Tur jag gjorde på 1,5 kilo och inte 1. Provsmakningarna naggar ju en del.

[Betis]

Vad är det för manligt å hälla ströbröd i köttfärs???
Att ni inte har några pengar så ni måste dryga ut är inget skäl, ströbröt är nog lika dyrt som köttfärs.
Panerar ni köttbullarna?
Blir dom för goda utan lr vad fyller brödet för funktion?

[jakob]

Vad är det för manligt å hälla ströbröd i köttfärs???
Att ni inte har några pengar så ni måste dryga ut är inget skäl, ströbröt är nog lika dyrt som köttfärs.
Panerar ni köttbullarna?
Blir dom för goda utan lr vad fyller brödet för funktion?

Det står så i receptet. 

[Balswinger]

Vad är det för manligt å hälla ströbröd i köttfärs???
Att ni inte har några pengar så ni måste dryga ut är inget skäl, ströbröt är nog lika dyrt som köttfärs.
Panerar ni köttbullarna?
Blir dom för goda utan lr vad fyller brödet för funktion?

Därför att Tore Wretman säger så.
Och han var man.
.

[Betis]

Därför att Tore Wretman säger så.
Och han var man.
.

Tore Wretman var från en annan tid, när det handlade om att dryga ut. Men ingen  kock har gjort så mycket som han för att få liv i den svenska husmanskosten.
Så det är väl skäl nog att spä ut köttfärsen med gammalt bröd. Sen håller den väl vätskan bättre.

[Betis]

Men man måste retas å jävlas lite med..
Tomten kommer ju lik förbannat inte till Betis.