Vårt senaste kåseri: Kära vadarskor av Joakim 'Hjortmyrs' Karlsson
0 medlemmar och 1 gäst tittar på detta ämne.
Om jag velat äta vilt till nyår hade jag nog valt en välhängd hare. Sadeln.
Bocköl!
Ut å skjut!!!!Rör det sig är det vilt. Vad kan det finnas för vilt runt Uppsala? Grisar, kaniner rådjur, Livets ordare( passar bättre till påsk )
Låter gott!Hur många grader, och hur länge?
Runt 18-20 grader, och max 30 sekunder per burk.Optimal effekt uppnås när du lär dig att "skjuta".Ett hantverk jag själv aldrig bemästrat, men principen är att man ska sticka ett hål i sidan av burken, sätta munnen mot nämnt hål och sedanöppna den därför avsedda öppningen, detta ska tydligen fungera så att det ljuva ölet sprutar ut med högt tryck och att ett helt öppetsvalg ska välkomna denna underbara dryck!
Låter också gott! Får lägga ut äpplen och hänga ut en snara.Men hinner den bli välhängd?
Men det mesta här är bara hörsägen och ej egentestat.Förutom haren då.Livets ordare tycker jag verkar oaptitliga...
Jag blir tårögd av allt fint som skrivs här om bockölen. Äntligen har budskapet gått fram!
Fick just veto mot haren från högre ort!Hon har ätit det en gång för längesedan, och då var det inte gott.Jag har ätit en gång, och det var gott.Vågar inte chansa, svårt att kamouflera hare som älg.
Men hur kan man vara riktigt säker på att den är vild och inte odlad?
Vad får du tag i för vilt då?Ska du köpa nåt?
Som Betis sa, dög inte hare så ska du inte chansa och ta vare sig rådjur, ren eller fågel. Återstår gör älg, och hjort. Dov eller Kron.Jag skulle tagit kron. Bra kronhjort, vild då, inte någon ensilageuppfödd från ett hägn, är otroligt bra kött!
Så det dumma är å fråga.-Jaså, gillade du inte hare, va synd, jag tycker det är supergott!!!!!
Sen anser jag att " tycker inte om" är något som man SKA förbise i köket. Pippelidioter som inte fattar vad som är gott ska svälta. Här hemma kommer vi bara inte å orka.Det blir pilgrimsmusslor till förätt å surf&turf till huvudrätt.Efterrätt hoppar vi.
Pilgrimsmusslor är en favorit, men vi vill nog variera oss. Pillar nog ur en krabba och gör en len röra.Efterrätt, gör något enkelt - låt en bit sockerkaka simma i spegel av bocköl. Ringla lite lönnsirap över och toppa med grädde.
Där skapade du en dessert jag tar till mig direkt!Hoppas barnen gillar den också.
De kanske gillar den lika mycket som de gillar "din" musik..??
Då blir jag besviken på dom igen.
Det bästa med att ha barn är att man ständigt lär sig att handskas med nya besvikelser
CityGross hade fryst hjortfilé (krovhjort?) som bästa option.COOP hade färsk älgfilé. Älgen såg fin ut. Slog till på den.
Härligt!Man behöver bara en burk till marinaden vilken man dricker upp efter att filén dragit klart. Lite avslaget men den goda smaken är kvar ändå.Det behövs varken salt eller kryddor till denna redan färdiga marinad heller. Det som redan är perfekt kan inte förbättras som jag brukar säga om såväl bocköl som mig själv. Något dryckestips behöver väl knappast delas ut heller antar jag för du verkar ha gjort din hemläxa ordentligt nu på slutet.
Tack Jakob! De vänliga orden värmde!Dricka upp marinaden? Den behövs ju till spegeln för efterrätten. Tror du någon är så galen att han köper två burkar ?
Gör man? Man lär sig ge upp snabbare skulle jag nog säga.
Här kommer det inte gå vilt till....Börjar med: Bakad rotselleri , picklad citron och fänkål med brynt smör.Fortsätter med: Egen gjord pasta med svartkål pecorino och valnötterAvslutar med: SemifredoRätt av från Buffe......fast jag väljer att pickla citronen och lägger till fänkålen.Gott slut.....
Låter gott!Det där kan inte ens Jakob ha några förbättringsförslag på. Hör ända hit hur han slickar sig om munnen!Själv reagerar jag ibland på rotselleri, så jag vågar tyvärr inte äta det.Gott slut!
Vad ska du ha för mat då?
Bra Henka!!!Berättigad fråga!Alldeles för försiktigt formulerad men jag förstår att du också håller tillbaks mycket ilska just nu efter att ha läst denna handbok i feministisk matlagning vi just fick oss presenterad.
Det är ju inte min manlighet som kränkts, och jag är skeptisk till att Madmoose har någon, så jag vet inte vad som har kränkts egentligen.Begreppet "mat" kanske.Och som ni sett av min härliga rondör är det ett för mig väldigt viktigt ämne
Det som kränkts i första hand är den heliga bockölen begriper du väl!
Eeeeh jo..Vet inte ens vart jag ska börja i denna röra av kulinariska klavertramp. För det första är det ju för fan rena veganmaten!!!! Kärringmat rakt igenom!Vart är steken? Fisken? Fågeln?Det där är inte mat, det är ett magplask och samtidigt djupdykning rakt ner i dagens feministiska kosthållning som förvandlar män till viljelösa våp med obefintlig muskulatur och simmig blick!Och behöver jag ens nämna det värsta av allt? Måste jag verkligen påpeka det faktum vi väl alla ser?Vart i hela han där nere med horns jävla helvete är BOCKÖLEN Magnus?
Ja du har ju haft den stora glädjen att träffat mig i egen hög (lång ) person och efter dessa möten så kommer väl inte ovan som någon direkt överraskning? Eller anser du att jag fört dig bakom ljuset med en hurtigt påklistrad icke befintlig "manlighet" ? Isåfall så ber jag så mycket om ursäkt.
Vad jag minns så var väl du både reslig, civiliserad och matälskare?Men jag oroas ju lite nu över vad som kan ha hänt?.
Ohhhhh då har jag lyckats i mina försök till manlighet. Tur att du inte såg mig barfota i arla morgonstund plockandes svinmålla och rallarros utmed Ätrans strand för att kunna brygga mig ett härligt natur-te för att höja mitt östrogen.
För att citera den store tänkaren Ismo...... Gå.....nä menar.....rulla å dö..... Nä lite grönt hade hjort ( menad "fel"stavning för att ära trådstartaren ) dig gott lelle Henrik.
Bara för å balansera diskussionen lite kan jag tala att Jakob satt å tittade på uppesittarkväll( läste i tidningen att det handlar om bingolotto,Dansbandsdrottningen Lotta Engberg, etc, etc ) dagen innan julafton. Med Bockölsförbud dessutom.Annars håller jag med, rena veganmenyn. Inte självvald av Långälgen inte....
Det är nog toffeln som står främst på altaret i de flesta hem. I Olika framträdande och i storlek men ändock toffeln.......
Särskilt hos mig. Jag är så tofflig att jag förolämpar folk på nätet i ren frustration.
Tänk hur det är för mig då, den enda jag vågar mucka med är Ismo
Nä nu blir jag ledsen Betis. Här har jag suttit och väntat på att du med ditt öppna sinne skall komma till min undsättning i detta protein träsk men till ingen nytta. Du var lika hårt förankrad i det traditionella som övriga kött förespråkare. Jo du de recepten plocka jag allt ut själv och valde bort den "vanliga" torskryggarna och entrecoterna för att jag tyckte det lät gott. Men håna ni på bara om det känns bra!
Jajaja, jag har sett dig käka Jonas( var det så han hette? ) grillade revben. Så försök inte. Sånt byter man inte ut mot rotselleri å citron hur syltad citronen än är.Om inte nån annan ber en om det. Nästan samma nivå som bingolotto å melodifestivalen.Fast man får käka många hundra kilo rotselleri på en melodifestival.
I princip så äter jag ju förädlat grönt Det har ju bara raffinerats en smula och transformerats till nåt ätbart
Då hoppas vi på en rejäl bit Brasiliansk oxfile så du får i dig en rejäl tugga grön regnskog på köpet!
Men det var väl själve va du skall vara envis!! Visst njuter jag av båda baconlindade hamburgare och Jonas egen marinerade revben men bara för det så behöver jag väl inte välja bort detta som jag tycker låter riktigt gott bara pga avsaknaden av proteiner. Nä av med skygglapparna nu så sjunger vi alla WE SHALL OVERCOME..!!
Ok vi skall överkomma....Å kaxig efter en svärmorsfri jul får man väl hoppas Jakob slipper både svärmor å bingolotto till nyår...NOT!!!!!!!!!
Men se det gör jag!Varken bingolotto eller svärmor. Bara elda och dricka bocköl med grannarna.
Det är du faktiskt värd!!!! Ta på dig tvångtröjan innan du går å lägger dig bara...
Du menar Henriks långkalsong? Eller vad det nu var för nått korva skin han hade trätt på överkroppen.
Det var en tröja...
Och inte en jävla tråd förutom den där tröjan fanns det.Mycket obehagligt uppvaknande.
Den här finns också.https://www.systembolaget.se/produkt/ol/super-bock-162603/
Funderar på om jag ska ringa Ismo å fråga om uppgifterna i Aftonbladets tv-tidning stämmer?Att matchen mellan swe-rys verkligen går på svt1?http://fiskelust.se/forum/index.php?topic=19824.0Var väl trött då å la i fel tråd...
Kan glädja alla er belackare av min meny att den har gått åt helvete!! Jag har visst köpt en kålrot istället för rotselleri!! Gott slut var det ja!! Och med det så passar jag på att önska er ett gott sådant och ett fint nytt år!
5,2%....
Ta två så blir det över 10%
Till din fördel är väl att du är en rätt ovan vegan...... Trots detta fatala och generande misstag önskar jag även dig gott nytt år.Fast bara om du lovar att jag lr Jonas får stå för maten om vi träffas.
Om? När menar du väl!
Och till alla er som varit oroliga så kan jag lugna er. Jag lyckades jag få tag i en rotselleri så nu är det nära!!
Var kålroten vild då?
