Ett tips vars vikt jag vill betona är saltningen, se till att salta rejält innan,
det går att eftersalta men det blir helt enkelt inte lika bra.
Gör en saltlake på 1 liter vatten och 1 kkp salt. Låt fisken ligga och dra tills ögonen blir grumliga.
Rök, låt fisken svalna något och njuuuuut
