Författare Ämne: Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)  (läst 8249 gånger)

0 medlemmar och 1 gäst tittar på detta ämne.

Utloggad Thomas L

  • Antal inlägg: 6 889
  • snart så
Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)
« skrivet: juni 19, 2007, 19:02:14 »
Det är ju såsen som gör det :D
Nya tider nya leder är min paroll inte SJs

Utloggad sebbe

  • Antal inlägg: 147
SV: Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)
« Svar #1 skrivet: juni 19, 2007, 19:08:28 »
Kanske inte så originell men den här tycker jag är mumma: http://www.nexium.nu/AZMagskolanTemplates/ThumbnailPage.aspx?id=540
:yes:
As a reward, Baldrick, take a short holiday...did you enjoy it?

Utloggad Thomas L

  • Antal inlägg: 6 889
  • snart så
SV: Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)
« Svar #2 skrivet: juni 19, 2007, 19:13:30 »
 :love:
Tack för den :D
 Flera tack så jag kan sluta med Knorr och Blå Band pulversåser :-[
Nya tider nya leder är min paroll inte SJs

Utloggad Henka

  • Administratör
  • Antal inlägg: 8 910
  • Våga vägra!
    • Min presentation
SV: Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)
« Svar #3 skrivet: juni 19, 2007, 19:18:17 »
Vill du ha en kall sås, som sitter jävligt fint till grillad fisk så testa som följer:

Jävligt mycket creme fraiche.
En hel del majonnäs.
Lite mer creme fraiche och majonnäs.
En redig klick bostongurka.
Lite dill och gräslök. Kanske nåt annat örtigt.

Slafsa ihop efter omdöme, örta på rejält och snåla inte med salt och peppar.  :love:
Bilder att minnas :)
2014   2010
2013   2009
2012   2008
2011   2007

Utloggad Magnus

  • Vaktmästare
  • Antal inlägg: 1 196
  • I have to return some videotapes
\"Faan va full du ä farsan!\"
\"Tacka faan de för att ja e full, ha ju supe\"

Utloggad Thomas L

  • Antal inlägg: 6 889
  • snart så
Nya tider nya leder är min paroll inte SJs

Sarah

  • Gäst
SV: Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)
« Svar #6 skrivet: juni 19, 2007, 20:19:35 »
Creme Fraiche
Hackad röd lök
Röd kaviar i MÄNGDER
Salt
peppar

GOTT!  :yes:

Sarah

  • Gäst
SV: Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)
« Svar #7 skrivet: juni 19, 2007, 20:21:01 »
Det finns även nån sån där salladsdressingspulver på påse (3-pack) med vitlökssmak som är GRYM att ha som fiskssås bara man tar mindre och blandar ut i gräddfil..  :yes:
Den är dock bäst till rökt fisk!  :yeah:

Utloggad Magnus

  • Vaktmästare
  • Antal inlägg: 1 196
  • I have to return some videotapes
SV: Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)
« Svar #8 skrivet: juni 19, 2007, 20:46:59 »
Jaf tror att denna tråd är för dig också :smulaimuchen: ;)

Är egentligen inte så jätteförtjust i kalla såser till fisk så därför köper jag hellre än lagar nåt.
Varma såser på fiskfond eller avkok på räkskal är annars finemang.  :D
\"Faan va full du ä farsan!\"
\"Tacka faan de för att ja e full, ha ju supe\"

Karin

  • Gäst
SV: Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)
« Svar #9 skrivet: juni 19, 2007, 20:56:41 »
Är egentligen inte så jätteförtjust i kalla såser till fisk så därför köper jag hellre än lagar nåt.
Varma såser på fiskfond eller avkok på räkskal är annars finemang.  :D
Hummergräddsås  :love:

isak

  • Gäst
SV: Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)
« Svar #10 skrivet: juni 19, 2007, 20:57:07 »
Kungen bland fisksåser  :smulaimuchen:





Citronsås

Ingredienser:
2dl Creme fraiche
1dl Grädde
1 Citron
1- 1½ Fiskbuljongtärning
1Msk smör
Saften från Citronen

Tvätta citronen, skala eller riv skalet och strimla det mycket fint.
Skalet skall användas i såsen senare så det bör inte vara alltför stora bitar, ju mindre desto bättre.

Koka citronstrimlorna 1minut i vatten, sila sedan bort vattnet.

Koka ihop Creme fraichen, grädden, buljongtärningen, smöret och citronstrimlorna i 2minuter.
Under denna tid skall även citronsaften tillsättas efter tycke och smak.
Men minst 1 - 2  teskedar.

Avred till lämplig tjocklek med idealmjöl.


Såsen serveras varm
« Senast ändrad: juni 19, 2007, 21:24:34 av Isak »

Utloggad Fredrik

  • Antal inlägg: 1 452
    • Flugbindningsshopen
SV: Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)
« Svar #11 skrivet: juni 19, 2007, 20:57:30 »
Är egentligen inte så jätteförtjust i kalla såser till fisk så därför köper jag hellre än lagar nåt.
Varma såser på fiskfond eller avkok på räkskal är annars finemang.  :D
Varm sås=till kokt fisk :smulaimuchen:
Nytt år nya utmaningar...

Sarah

  • Gäst
SV: Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)
« Svar #12 skrivet: juni 19, 2007, 20:58:25 »
Varm sås=till kokt fisk :smulaimuchen:
Kokt sås till varm fisk?  :tafrilla:

Utloggad Magnus

  • Vaktmästare
  • Antal inlägg: 1 196
  • I have to return some videotapes
SV: Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)
« Svar #13 skrivet: juni 19, 2007, 22:04:48 »
\"Faan va full du ä farsan!\"
\"Tacka faan de för att ja e full, ha ju supe\"

isak

  • Gäst
SV: Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)
« Svar #14 skrivet: juni 19, 2007, 22:08:21 »

Sarah

  • Gäst
SV: Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)
« Svar #15 skrivet: juni 19, 2007, 22:09:08 »
:nono:

Eller hur.. fisk till varmkokt sås..?  :tafrilla:

Utloggad Magnus

  • Vaktmästare
  • Antal inlägg: 1 196
  • I have to return some videotapes
SV: Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)
« Svar #16 skrivet: juni 19, 2007, 22:16:24 »
Eller hur.. fisk till varmkokt sås..?  :tafrilla:

Du ska få dina fiskar varma iaf  >:( :smulaimuchen: :vissla:
\"Faan va full du ä farsan!\"
\"Tacka faan de för att ja e full, ha ju supe\"

Sarah

  • Gäst
SV: Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)
« Svar #17 skrivet: juni 19, 2007, 22:17:07 »
Du ska få dina fiskar varma iaf  >:( :smulaimuchen: :vissla:
Får dem redan.  :betis:

isak

  • Gäst
SV: Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)
« Svar #18 skrivet: juni 19, 2007, 22:17:51 »
Får dem redan.  :betis:

Har du någon god sås till dom  ???

Utloggad Thomas L

  • Antal inlägg: 6 889
  • snart så
SV: Efterlyses: Recept på en god sås (till fisk)
« Svar #19 skrivet: juni 19, 2007, 23:54:56 »
 :love:
Nya tider nya leder är min paroll inte SJs