Kvällens mat

[Henka]

Vi är tacksamma att det inte är bilder från "dags"-stadiet.   

Det är inte riktigt 'dags' än

[Betis]

Ikväll blir det bodsjööring....

[Henka]

Vi ska grilla en lammlägg.

[Betis]

Vi ska grilla en lammlägg.

Tycker jag ni gör rätt i...

[Balswinger]

Vi ska grilla en lammlägg.

Över-natt grillning? 

[Henka]

Över-natt grillning? 

Jag skrev visst fel, det är en bog vi ska grilla tydligen

[Balswinger]

Jag skrev visst fel, det är en bog vi ska grilla tydligen

Den blir säkert kanon över natt också! 

[Henka]

Den blir säkert kanon över natt också! 

Det blev faktiskt jättebra när jag väl lyckats bena ur den. Det var inte busenkelt då det följde inte med nån sprängskiss.

[Balswinger]

Det blev faktiskt jättebra när jag väl lyckats bena ur den. Det var inte busenkelt då det följde inte med nån sprängskiss.

Ser bra ut. 

[Henka]

Ser bra ut. 

Det blev riktigt bra, kanske inte den möraste av bitar. Men smakrik och bra

[Betis]

Det blev riktigt bra, kanske inte den möraste av bitar. Men smakrik och bra

Kanske därför nån frågade om det var overnightgrillning. Lång tid ,låg temp.

[Henka]

Kanske därför nån frågade om det var overnightgrillning. Lång tid ,låg temp.

Fast det är viss skillnad på lägg och bog.
Men även bogen hade nog trivts med lite mer tid.
Jag gjorde som Tina, trots att man inte ska lita på sörlänningar

[Betis]

Laxpasta. Erik gjorde nån lustig japans spetskålsraggmunk häromdagen.
Med räkor på. Så då var jag smart å kokade fond på skalen.
Sen fileade jag upp en bodsjööring å gjorde pastasås på alltihopa.
Gott 

[Balswinger]

Laxpasta. Erik gjorde nån lustig japans spetskålsraggmunk häromdagen.
Med räkor på. Så då var jag smart å kokade fond på skalen.
Sen fileade jag upp en bodsjööring å gjorde pastasås på alltihopa.
Gott 

Spetskålsraggmunken vill vi veta mer om. Knaprig?

[Betis]

Spetskålsraggmunken vill vi veta mer om. Knaprig?

Strimlad spetskål, tjock pannkakssmet blandas, steks i gjutjärnspanna så den blir knaprig.
Stark chilimajonäs med worstersås i ringlas över. Vi hade chitakesvamp, salladslök och räkor på.
Gott

[Henka]

Laxpasta. Erik gjorde nån lustig japans spetskålsraggmunk häromdagen.
Med räkor på. Så då var jag smart å kokade fond på skalen.
Sen fileade jag upp en bodsjööring å gjorde pastasås på alltihopa.
Gott 

Laxpasta på öring?

[Betis]

Laxpasta på öring?

Fiskpasta då...
I era trakter kallas fisken för laxöring ändå.

[Henka]

Fiskpasta då...
I era trakter kallas fisken för laxöring ändå.

Våra? Det är ju du som bor nära en pissebäck där det finns "havslaxöring"

[Betis]

Våra? Det är ju du som bor nära en pissebäck där det finns "havslaxöring"

Kallas inte all öring för laxöring uppe hos er?
I folkligt tal?
Vilket egentligen gör det än värre att jag kallar öringen för lax....
Kan man säga öringpasta?

Helvete vad jag vänder å  vrider bara för å få rätt i nåt jag har har väldigt fel i.........

[Henka]

Kallas inte all öring för laxöring uppe hos er?
I folkligt tal?
Vilket egentligen gör det än värre att jag kallar öringen för lax....
Kan man säga öringpasta?

Helvete vad jag vänder å  vrider bara för å få rätt i nåt jag har har väldigt fel i.........

Nej.
Möjligen att det var så att all blank laxartad fisk fick heta lax förr.
Men det tror jag inte var specifikt för vårt område, utan det var nog så över hela riket.